Tagliatelle med citron

Denne pasta er lavet med citron og giver en rigtig lækker aromatisk smag. Pastaen har en god smag i sig selv, den skal derfor ikke laves med en kraftig tomatsauce. Tagliatelle er en pastatype der er lavet af lange brede bånd. Til forskel for fettuccine, er de lidt bredere. De har  en rigtig god konsistens. Den skal ikke koges for meget, følg anvisningerne på pakken og sørg for at den er “al dente” når du tager den fra.

Serveringsforslag

• Med en simpel smørsauce med salvie, muskatnød og parmesanost
• I en let flødesauce med svampe og stykker af kylling
• Vendt i olivenolie med halverede cherrytomater, basilikum og serveret til laks

Antico Pastificio Tealdi

Pastaen er af meget høj kvalitet og bliver produceret af Antico Pastificio Tealdi i Piemonte i Norditalien der siden 1979 har produceret gourmetpasta af meget høj kvalitet.