Risotto med trøffel

Du får her en klar til brug risotto til to hovedretsportioner, så du kan dele den med en anden madelsker. Denne risotto er med tørret, hvid trøffel, som tilføjer retten en delikat og aromatisk smag, du ikke må gå glip af.

Du kan nu meget nemt skabe en italiensk stemning og hurtigt nyde godt af en italiensk ret blandt godt selskab uden at gå på kompromis med kvaliteten. Den toskanske ret indeholder den lækre, kortkornet, italienske ris kaldet Arborio ris. Derudover giver trøflen selvfølgelig også en dejlig smag, som giver retten en bestemt karakter.

Når du vil tilberede risottoen, skal du kun tilføje lidt olivenolie (gerne en lækker og kvalitets ekstra jomfruolivenolie) og lidt vand eller bouillon. Hvis du vil hæve niveauet ydermere, kan du rive lidt parmesan på toppen, lige inden du serverer og den stadig er dampende. Så kan du nyde en aromatisk og varm risotto på ægte italienske maner.

Il Boschetto er en toskansk familievirksomhed, der siden 60’erne har dedikeret deres tid og ressourcer til at ære traditionerne ved at producere olier, eddiker, urter og ikke mindst unikke krydderier og har selvfølgelig også et bredt sortiment af risottovarianter. Alle deres produkter er forankret i de lokale smage, dufte og aromaer – selv når der eksperimenteres med nye krydderblandinger. Virksomheden innoverer på tradition med deres tre værdier: tradition, passion og intuition, så de toskanske smage kan udbredes i Italien og hele verden.