Beskrivelse
Denne glaze med parmesan åbner op for en masse muligheder og du har frit slag i køkkenet til at lave de mest velsmagende retter, både de komplicerede og de simple. Eksempelvis kan du med fordel bruge den til at løfte niveauet af din salat, akkompagnere nogle lækre kartofler, spice dit kød op eller meget simpelt fremme den gode smag i din risotto. Det er lige som en dressing og kun fantasien sætter grænsen for alle de endeløse muligheder.
Glazen er et udryk for innovation uden at bryde med de italienske traditioner. Denne innovation kommer til udtryk i fusionen mellem autentisk italiensk balsamicoglaze og den famøse parmesanost.
Dadelige familie, Carandini, i Moderna, Italien, har siden 1641 lavet balsamicoeddiker og glaze. Opskrifter har i flere hundrede år gået i arv fra generation til generation, og i sidste ende blev det til en virksomhed, som den dag i dag producerer de fineste produkter til de Italienske borgere og resten af verden. Virksomheden har fokus på kvalitet, passion og tradition. Hver morgen bliver råvarerne håndplukket, her er det kun de bedste råvarer, der bliver brugt. Dermed kan du være sikker på, at der er kulinarisk sans og passion for det italienske køkken og traditioner.