Cantuccini mandelkager

Nyd en lækker biscotti med mandler til en dejlig kop kaffe sammen med familien eller gæsterne. Gå ikke glip af dette italienske must have, der går under mange navne: cantuccini, biscotti eller bare italiensk småkage.

I flere årtier har producenten benyttet den samme opskrift med frisk mælk, frisk æg fra fritgående høns og honning for at skabe et mesterværk, der er i stand til at pirre og friste alle sanserne.

Det er en kiks, der egner sig til, at du dypper den i en typisk varm drik. Det kan både være en lækker kop varm kakao eller en velsmagende kop kaffe. Du kan sagtnes også parre den med en fyldig vin med en intens frugtsmag og et krydret anstrøg.

Cantucci er en mandelkiks, der oprinder fra den toskanske by, Prato i Italien. Kiksen får sin karakteristiske form og bages herefter af to omgange for at opnå den specielle konsistens og udtryk.